Beikoch/Beiköchin Ausbildung Gehalt

Eine Küche unter Volldampf erinnert ein bisschen an einen Bienenstock: laut, hektisch und trotzdem funktioniert alles nach einem festen Plan. Ohne Organisation geht hier gar nichts. Und bei der spielst du als Beikoch eine enorm wichtige Rolle, denn du bist derjenige, der den Köchen die Arbeit erleichtert. Und zwar indem du Sachen vorbereitest, bei der Tellerdekoration hilfst und auch mal das ein oder andere Dessert vorbereitest. Du merkst schon: Der Job als Beikoch ist sehr anstrengend und braucht jemanden, der mit Leidenschaft bei der Sache ist. Klar, dass du wissen möchtest, wie viel du für so viel Einsatz als Beikoch verdienst. Wir verraten es dir!

Was verdient ein Beikoch während der Ausbildung?

Während deiner Ausbildung am Hungertuch nagen? Hoffentlich nicht! Leider haben wir an der Stelle eine nicht so gute Nachricht für dich: In den allermeisten Fällen ist die Ausbildung zum Beikoch unvergütet. Das bedeutet, dass du während dieser Zeit kein Geld verdienst. Weil die Beikoch Ausbildung an privaten Schulen angeboten wird, kann es sogar sein, dass du jedes Schuljahr Geld bezahlen musst, um dort lernen zu dürfen. Ein Beikoch Gehalt erwartet dich in der Regel erst, nachdem du deine Ausbildung abgeschlossen hast. Es gibt aber auch eine gute Nachricht: Für unbezahlte Ausbildungen kannst du unter bestimmten Umständen verschiedene finanzielle Hilfen wie zum Beispiel Schüler-BAföG beantragen. Du musst also deine Traumausbildung nicht deshalb direkt aufgeben!

Wie viel kann ich als Beikoch nach der Ausbildung verdienen?

Wie viel du nach deinem Abschluss als Beikoch verdienst, ist sehr unterschiedlich. Es kommt immer darauf an, in welcher Region du arbeitest und wie groß der Betrieb ist, bei dem du angestellt wirst. Ein großes Fünf-Sterne-Hotel wird dir natürlich mehr zahlen können als ein kleiner Familienbetrieb, der im Vergleich deutlich weniger Gäste hat. Auch dein Arbeitsaufwand hat entscheidenden Einfluss auf dein Gehalt als Beikoch. Da, wo Essen in festgelegten Mengen ausgegeben wird – zum Beispiel in einer Firmenkantine – lässt sich die Zubereitung viel besser im Voraus planen. Deine Arbeitsabläufe werden hier sehr viel fester sein als in einem Restaurant, wo du oft spontan sein musst, weil deine Gäste zum Beispiel Extrawünsche oder Allergien haben. Diese größere Verantwortung spiegelt sich dann in deinem Beikoch Gehalt wider. Auch wenn du bei der Organisation hilfst oder mal einkaufen gehst, hat das einen positiven Effekt auf dein Einkommen.