Ausbildung.de - Personaler-Interviews von STRALSUND HOTELS

Stellen Sie sich ihren zukünftigen Auszubildenden doch kurz vor! Wer sind Sie und was machen Sie?

Guten Tag, mein Name ist Götz Barwitzki, ich bin gebürtiger Stralsunder und Vater von zwei erwachsenen Kindern. Seit drei Jahren bin ich Personalleiter der Unternehmensgruppe STRALSUND HOTELS. Zusammen mit einer Kollegin bin ich verantwortlich für das Recruiting, die Lohnabrechnung, Kontakte zu Ämtern und Krankenkassen sowie die Aus- und Weiterbildung.

Deine Bewerbung kommt direkt bei mir an. Ich freue mich über gut vorbereitete und individuelle Anschreiben aus dem ich die Motivation und eine erste Auseinandersetzung mit unseren Betrieben herauslesen kann. Gerne digital. Auch die Kennlerngespräche und den Onboarding-Prozess begleite ich persönlich.

Was können Auszubildende von einer Ausbildung in Ihrem Unternehmen erwarten?

Seit der Unternehmensgründung vor 12Jahren hat die Berufsausbildung einen wichtigen Stellenwert für uns, denn Auszubildende sind keine billigen Arbeitskräfte, sondern die Zukunft unserer Branche.

Wenn du Engagement, Fleiß und Zuverlässigkeit mitbringst, bringen wir dir alles bei, was für eine richtig gute Ausbildung notwendig ist. Unsere Azubis sind regelmäßig unter den erfolgreichsten Prüflingen, denn du lernst von den Besten. Das Hotel Scheelehof hat einen hervorragenden Ruf in der ganzen Region und unser Restaurant Brasserie ist eines der bekanntesten und beliebtesten in Stralsund. Wir sind uns der Verantwortung bewusst und geben die Chance als fertiger Facharbeiter ein Übernahmeangebot zu bekommen oder mit der international anerkannten Ausbildung die große, weite Welt erkunden zu können.

Wenn Sie nochmal wählen könnten: Welche Ausbildung in Ihrem Betrieb würden Sie persönlich machen?

Wenn ich heute nochmal wählen könnte, würde ich bei unserem ehemaligen Sternekoch Björn Kapelke und seinem Team in die Lehre gehen. Was hier mit Leidenschaft, Produktkenntnis und Kreativität auf die Teller gebracht wird ist sehr beeindruckend. Diese Menüs dienen nicht der reinen Nahrungsaufnahme sondern schaffen Emotionen und Erinnerungen. Da wäre ich gern dabei.

Das Team geht partnerschaftlich miteinander um und wird klar und respektvoll geführt. Es ist ein echtes Handwerk, wo ich sehen kann, was ein Team schaffen kann. Mit einer richtig guten Koch-Ausbildung stünden mir alle Möglichkeiten offen und auch in Zukunft wollen Menschen weiter gut essen.